ある日の夕食【290】

3月8日（日）の我が家の夕食。

前日（7日・土）の夕食づくりに使った食材の残りに少し買い足して作る。

献立は…

●和風ペペロンチーノ

＊厚切りベーコンは食べやすい大きさに切る。

　玉ねぎは薄切りにする。

　小松菜は根元を切り落としてよく洗い、食べやすい長さに切る。

　パスタを茹でる。茹で汁はおたま1杯強を取っておく。

　パスタを茹でている間、同時進行でフライパンにサラダ油を熱し、

　おろしニンニク（市販品）を入れる。

　ニンニクがパチパチし始めたら、ベーコンを炒める。

　玉ねぎ・小松菜の茎・葉の順に加えて炒め合わせる。

　鶏ガラスープの素・醤油・胡椒を加えて、全体に絡むよう混ぜ合わせる。

　茹で上がったパスタ・パスタの茹で汁を加え手早く炒める。

　器に盛り、唐辛子の輪切りを散らす。

●コロコロきゅうりとトマトのサラダ

＊きゅうり・トマトはそれぞれ角切りにする。

　ボウルにきゅうり・トマトを入れ、合わせ調味料（オリーブオイル・塩・黒胡椒）で和える。

●昆布と生姜のスープ

＊だしを取った後の昆布・生姜を千切りにする。

　鍋に昆布だし汁を沸騰させ、味覇（ウェイパァー）を煮溶かす。

　昆布・生姜を加え、ひと煮立ちさせる。

　食べる直前に削り節・小口切りにした小ネギを加える。

　器に注ぎ、白胡麻をふる。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。