ある日の夕食【240】

9月20日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●キーマカレーもどき

＊玉ねぎ・レンコン・にんじん・ピーマンを全てみじん切りに。

　フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を炒める。

　挽肉の色が変わったら、玉ねぎ・レンコン・にんじんを加えて炒め合わせる。

　最後にピーマンを加えて2分ほど更に炒める。

　水を足し（あまり沢山入れ過ぎない）、市販のカレールゥをダマにならないよう煮溶かす。

　器にご飯をよそい、カレーをかける。

●帆立入り豆乳スープ

＊缶詰の帆立貝柱（汁ごと使う）・豆乳・水・塩を耐熱容器に入れ、ラップをかける。

　3分程レンチンして完成。

　器に注ぎ、乾燥パセリをふる。

●トマト＆カッテージ＆ベビーリーフのサラダ

＊器にベビーリーフを敷く。

　トマトの串切りとカッテージチーズを盛りつけ、

　フレンチドレッシングもどき（オリーブオイル・酢・塩・胡椒）をかける。

●デザート

＊夫の実家からいただいた生プルーン。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。