ある日の夕食【207】

5月17日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●とろろとめかぶのお蕎麦

＊とろろ芋をつくる（大和芋の皮を剥いて摺りおろし、だし汁でのばす）。

　長ネギは小口切り。

　蕎麦（乾麺）を茹でてザルにあげる。冷水でしっかり締め、水気をきる。

　鍋に、表示に従って希釈しためんつゆ（市販品）・酒・みりんを加えて煮立たせる。

　蕎麦を器に盛り、つゆをまわしかける。

　とろろ芋・味付きめかぶ（市販品）・長ネギの順に盛りつけ、

　最後にうずらの卵をのせる。

※蕎麦が冷たいとつゆの温度が下がるので、

　手間を惜しまないのであれば、熱湯に蕎麦をサッと浸してザルにあげてから器に移し、

　そこへ熱いつゆを注ぐというやり方もあり。

●刺身盛り合わせ

＊スーパーで買ってきた市販品を皿に盛りつけただけ。

●味噌豆腐

＊ニラは4cm程度の長さに切る。生姜・にんじんは皮を剥いて千切り。

　味噌を酒・みりんで溶きのばしておく。

　フライパンに胡麻油を熱し、生姜・にんじんの順に炒める。

　木綿豆腐を加え、適当に崩しながら炒め合わせる。

　合わせ調味料を加え、全体に絡めるようにしながら更に炒める。

　最後にニラを加えて、しんなりしてきたら火を止める。

●漬物

＊市販品のお茶漬けパリパリ＆しば漬け。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。