ある日の夕食【164】

12月21日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●豚肉の生姜焼き（摺りおろしリンゴ入りのタレで作る）

＊リンゴと生姜は皮を剥いて摺り下ろしておく。

　リンゴ・醤油・みりん・酒を合わせてタレを作る。

　豚肉に片栗粉をまぶす。フライパンに胡麻油を熱し、肉を焼く。

　肉の両面に軽く焦げ目がついたら、タレを加えて肉とよく絡める。

　タレが沸騰してきてから1分ほど火にかけたままにし、仕上げに生姜を全体に絡めて完成。

　器に盛り、白胡麻をふる。

　付け合わせは、串切りトマトと千切りにしたキャベツ＆きゅうり。

●茄子ご飯

＊ナスはヘタを取り、薄い小口切りにして塩をふる。しんなりしてきたら水気を絞る。

　ちりめんじゃことナスを合わせて、醤油を加え混ぜる。

　ミョウガは小口切り、大葉は千切りにする。

　ご飯が炊きあがったら、ちりめんじゃこ＆ナス・ミョウガ・大葉を加えて混ぜ合わせる。

●味噌汁

＊具材は、かぶと桜海老。

●温豆腐

＊耐熱皿に木綿豆腐を置き、ふんわりラップをかけて電子レンジで2〜3分加熱する。

　器に木綿豆腐を盛り、山形のだし（出来合いの市販品）をのせる。

●チビッコ大根（漬物）

＊出来合いの市販品。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。