ある日の夕食【125】

6月8日（土）の我が家の夕食。

献立は…

●和風＆香味の牛ステーキ

＊ステーキ用の牛肉を包丁の背でたたき、醤油・酒・黒胡椒をまぶして揉み込む。

　しばらく漬けて味を馴染ませておく。

　玉ねぎはみじん切り、ミョウガは小口からの薄切りにし、それぞれ水にさらす。

　フライパンにサラダ油を熱し、漬け汁ごと肉を焼く。

　肉を器に盛り、水気をきった玉ねぎとミョウガをのせる。

　付け合わせはベビーリーフと半分に割った柚子。

※スーパーですだち売ってなかったので柚子で代用。

●ご飯

●味噌汁

＊具材は、キャベツと大葉。

●オクラとイカとトマトのサラダ

＊イカ下足（ボイル済み）は食べやすい大きさに切る。

　オクラは塩ずりをして熱湯で茹でる。ザルにとり流水で冷やしたら斜め切りに。

　トマト（小ぶりのもの）は串切り、生姜は千切りにする。

　全てをボウルに入れ、合わせ調味料（醤油・酢・胡麻油）で和える。

　器に盛り、白胡麻をふる。

●アルコール類（私は今回はノンアルコール）

＊夫は缶発泡酒、私はロゼワインテイストの缶飲料。