ある日の夕食【88】

1月3日（木）の我が家の夕食。

帰省を終えて戻って来たばかり＆バタバタ続きで時間遅くなってしまったので、

市販品の出来合いを利用しつつ簡単なものを。

献立は…

●明太子＆しめじのパスタ

＊明太子の皮を取り除き、酒・醤油・バター・マヨネーズと一緒にボールに入れる。

　よく混ぜ合わせてソースを作る。

　しめじ（夫実家からのいただきもの）はいしづきを取り小房に分け、

　オリーブ油、みじん切りにんにくと一緒にフライパンで炒める。

　茹でたパスタをソースを入れたボールに加えてよく混ぜる。

　皿に盛り、削り節・しめじ・かいわれ大根・刻み海苔の順にトッピングして完成。

●コブサラダ

＊サラダは手抜き。市販の出来合いものを皿に取り分けただけ。

　キャベツの千切り・レタス・紫玉ねぎ・かぼちゃ・にんじん・プチトマト・

　赤＆黄ピーマン少量・角切りプロセスチーズ。サウザンドレッシングをかける。

●ねぎ塩＆わかめスープ

＊スープも手抜き。市販のインスタント粉末をお湯で溶いただけ。

●デザート

＊ぶどう（青森産のスチューベン）1/2房。夫実家からのいただきもの。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。