ある日の夕食【68】

8月27日（月）の我が家の夕食。

献立は…

●高菜と豚肉の炒めもの

＊高菜漬けは細かく刻んでおく。豚肉は食べやすい大きさに切る。

　生姜は千切りにする。

　フライパンに胡麻油を熱し、豚肉と生姜を炒め、

　高菜、唐辛子の輪切り、酒を加え全体に油がまわるまで炒める。

　醤油を加え、最後に白胡麻を加えて炒め合わせる。

　器に盛り、刻んだかいわれ大根をのせ、トマトの串切りを添える。

●海老と茹で卵のカクテル

＊海老（むき身）はサッと茹でてザルにあげる。冷めたら食べやすい大きさに切る。

　茹で卵は黄身と白身に分けておく。

　茹で卵の白身ときゅうりは角切り、パセリはみじん切りにする。

　ボウルに海老、茹で卵の白身、きゅうり、パセリを入れ、

　マヨネーズ・塩・胡椒で和える。

　器に盛り、茹で卵の黄身を細かくしたものをトッピングする。

●ご飯

●味噌汁

＊具材は玉ねぎと油揚げ。

●漬物

＊市販品。

●アルコール類

＊夫は缶発泡酒、私は缶チューハイ。