ある日の夕食【389】

 

8月1日（土）の我が家の夕食。

残りものの食材に少し買い足して作る。

献立は…

●まぐろの胡麻だれ丼

＊米を洗って炊飯器の内釜に入れる。

　酒を加えて分量の目盛りよりやや少なめに水を足し、昆布をのせて炊く。

（炊き上がったら昆布を取り出す。サックリと混ぜ合わせて余分な水分を飛ばす）

　胡麻だれ（摺った白胡麻・わさび・醤油）を作る。

　胡麻だれ・まぐろ（角切り）を合わせ、20分以上漬けておく。

　水菜は根元を切り落として流水で洗い、食べやすい長さに切る。

　器にご飯をよそい、刻み海苔を散らす。

　その上にまぐろ・水菜の順に盛りつけ、中央に温泉卵をのせる。

●長芋とカニかまの酢の物

＊長芋は皮を剥いて角切りにして酢水にさらす。サッと水洗いして水気をきっておく。

　カニかまも角切り状に切る。

　ボウルに酒・砂糖・酢・醤油を混ぜ合わせ、長芋・カニかまを和える。

　器に盛り、黒胡麻をふる。

※2015年2月14日に作ったものと同じ材料＆作り方。

●味噌汁

＊具材は、わかめ・小口切り小ネギ。

●レンコン彩りサラダ

＊出来合いの市販品。器に盛りつけただけ。

●ノンアルコール類

＊夫はビールテイストのノンアルコール缶飲料、

　私はチューハイテイストのノンアルコール缶飲料。